香芋蒸腊肉

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• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 蒸主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 腊肉半块
• 芋头半块
• 蚝油3汤匙
• 生抽1汤匙
• 生粉1汤匙
• 鸡粉少许

香芋蒸腊肉的做法详细步骤第1步
芋头去皮洗净切块晾晒一天（口感更粉、更香）
取腊肉半块，蒸腊锅里煮开水，香芋把腊肉焯一下捞起。蒸腊第2步
芋头切块如麻将牌大小，香芋腊肉切小块。蒸腊用一个碟子摆好芋头腊肉，香芋（腊肉和芋头分别交叉间隔开，蒸腊让芋头和腊肉的香芋味道充分融合在一起）如图
码好后撒上少许水分，上锅里隔水蒸30分钟。蒸腊第3步
用（生粉、香芋鸡粉、蒸腊蚝油、香芋生抽）勾芡，蒸腊烧热锅煮开淋上即可
香芋蒸腊肉的香芋做法小贴士芋头晾晒过比较干身，腊肉也是干的，蒸时要浇上少许水分才会快速熟透。香芋蒸腊肉的营养分析

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  芋头 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...
  一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍
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  腊肉 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...
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